美味しく見えるご飯の写真ってありますよね。 ブログでよく食べ物の写真を撮るので、色々と挑戦してみています。 例えば、いつも使う手は、写真を赤味を強くして撮ること。 あまり赤すぎると実際とは違って美味しくなさそうになってしまいますが、適度な赤味は間接照明の下のようで、ほっこりした食事風景を演出してくれます。 あとは近くで撮ってみたり。 全体像を写すよりも艶やトッピングが際立って美味しく見える時があります。 それから・・・飲みものを添えてみるとか。 モツ煮とかだったら、ビールやトックリ＆お猪口があると、より雰囲気が伝わりますね。 お皿の下にクロスをひいてみるとかも簡単でいいですね♪ そーんな感じで、あれやこれや手を使ってみます。 でもその前に素材がちゃんと盛りつけされていないとお話になりません。 無造作ではなく、やっぱりちょっとコンモリさせたりフンワリさせたり向きを揃えたりっていうのはしているかな（*^_^*） そんな中、これはオススメですよ。 出世盛り★ 出来るだけトップを作って盛るというものです。 確かに平坦よりはイイ感じ(*^^)v どこかでこの技を見たか聞いたかしたのですが、それがどこでだか思い出せず。 しかも本当に「出世盛り」という名前だったかもウルオボエで(^_^;) でもま、どうでもいいよね。 写真写りが良く、それでいて出世できるのだから。 がんばれ私、がんばれ旦那！！ トップを目指し、さぁ食べなはれぇ～♪

家族団欒って異様に冬に似合いますよね。 やっぱり寒くて１つの部屋で身体を寄せ合うから？ コタツに集まるから？ そして、やっぱりお鍋の季節だからですよね～♪ 昨晩も我が家はお鍋でした。 みんなが揃う冬の夕食はいつも全快一致でお鍋です★ 我が家のお鍋の定番は「白だしつゆ」かな。 市販の白だしで作り、生姜などをお好みで擦り入れます。 そして、七味（赤と黒）や柚子胡椒、カレーマサラ粉など各自お好みでいただきます。 薄味だから野菜の味が活きていて、香辛料がひきたちますよ！ ちなみに我が家の最近のお気に入りの具は、モツとゴボウとカボチャとトマトです。 ゴボウはそれだけで風味が増しますし、カボチャは溶けてシメのウドンを山梨名物「ほうとう」に変身させてくれますし、トマトは口当たりをよりサッパリとさせてくれます。 モツは・・・もう別に言うことなくキングです（笑） あ、あと「お揚げさん」も最近は必須かな。 肉類とはまた違う油分が滲み出て野菜をより美味しくします。 もちろん、お揚げさんにもたっぷりと薄味のつゆがしみ込んで最高ですよ。 最近、鍋のシメが２回ある我が家。 １回目は麺好きの娘のためにラーメンかウドン、２回目はご飯好きの息子のためにご飯で雑炊withとろけるチーズです。 シメまで楽しめるお鍋、これぞやはり「THE日本の冬～家族団欒～」ですよね（*^_^*）